黒閻魔 全量麹仕込
創業より200年の深みが麦に沁み込む
- 老舗の織成す全量麹仕込
- 現当主で何と11代目となる老松酒造は創業より200年の歴史をもつ超老舗。 この黒閻魔は一次・二次仕込みに黒麹を使った全量麹仕込みの商品です。その独自の仕込みにより、麦の香ばしさ、甘味を持ち,味わい深い旨味にこくを備えた焼酎は他では味わえません。
- 閻魔と言う焼酎
- 麦の収穫シーズンが近づくと工場の周辺は黄金色に染まり、背後には無尽蔵な伏流水を抱える日田の山々が押し迫ります。そしてこの大地から収穫された麦は精麦工場で精麦され外皮を落としさらに磨き上げ麦焼酎の仕込みに使われます。当主はその麦を手に取りどんな麦焼酎になるか胸をはずませます。もちろん大小様々な麦があります。でも造る焼酎は閻魔。長い歴史を持つ老松酒造はプライドを持って毎年造り続けています。
山形正宗純米酒
