紀伊国屋文左衛門 冬の熟成酒 of 株式会社マツザキ

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紀伊国屋文左衛門 冬の熟成酒
玄人好みの文左衛門
「冬の陣」

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夏のロックに続き冬の熟成酒!
四季の味わいある料理に合わせるため、1本のタンクから生まれた純米原酒を熟成期間と生と瓶燗の違いで楽しむ日本酒はまさに玄人好み!今年のIWC(インターナショナルワインチャレンジ)純米酒部門で金賞受賞!全国で300本限定発売のお酒となります!
蔵元からのメッセージ
冬は味わいの濃い料理に合わせて、しっかりした味わいを表現するため、瓶燗を温度変化の少ない蔵で熟成させました。夏はロックで原酒のアルコールを低くしてもらいましたが、冬はしっかりしたアルコール感のあるままお楽しみ下さい。夏のロック酒から6ヶ月。刻の経過によるしっかりした熟成感を堪能下さい。

商品情報

酒造元

和歌山県 中野BC株式会社

使用米

麹米:山田錦
掛米:出羽燦々

精米歩合

麹米:58%
掛米:65%

その他

アルコール度:18%
日本酒度:-4
酸度:1.7
アミノ酸度:1.8 
酵母:9号系酵母