山形正宗 純米酒
酒米の特徴を徹底的に引き出した純米酒
- バランスの取れた「食を誘う酒」
- 山形県を代表する酒造好適米「出羽燦々」で醸した純米酒は旨味がしっかりと味わえ、後味はスパッときれます。まさに銘刀「正宗」を彷彿とさせます。燗にしても美味しい純米酒は飲み飽きせず食事を引き立ててくれます。
- 全量木槽搾りの手造り蔵
- 木槽搾りは機械搾りに比べ圧力が弱い為、手間がかかる分雑味のない酒が出来上がります。その酒造りにおいては「徹底した手造りで最高品質の日本酒を醸す」ことを基本理念としている水戸部酒造は現在、無農薬及び減農薬栽培にて山田錦と出羽燦々、美山錦で約1町歩の栽培を行っております。
こちらも注目！
山形正宗 純米吟醸
雄町 直汲み
- 雄町を使った限定生酒！
- 自社栽培の雄町を使った生酒おりがらみのお酒となります。その濃醇な味わい、しっかりとした旨み、キレのある酸味は山形正宗の真髄が確かめられます。
- 長期低温発酵の純吟は酒袋に入れ吊るした雫をそのまま瓶詰、グラスに注ぐとうっすらとした乳白色。フレッシュな季節の味わいをお楽しみ下さい。
勝駒純米しぼりたて
