会社歴史 of 株式会社マツザキ

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松嵜酒店から始まる株式会社マツザキ

創業1887年(明治20年)
米穀業を主に営んできた当社が本格的に酒を販売し始めたのがこの頃である。当時、瓶詰めの日本酒はほとんど無く酒屋での量り売りが主流でした。酒屋の名前の入った徳利、樽などを貸し出しそれにお酒を入れて販売していたようです。写真は当時使用していた徳利(左)と四斗入りの大樽(下)です。他にお銚子、杯、お膳、皿等の貸し出しもしていたそんな時代でした。今でも本店には各器が木箱に入り大切に保管されております。
現在、お酒は蔵元で瓶詰めされ、どこの酒屋で購入しても中身は同じですが、当時は同じ蔵元のお酒でも店によって味が違っていたようです。各酒屋が蔵元から原酒を仕入れ適度な度数にまで水で割って販売していたからです。水質の違い混ぜる水の量はその店の店主が決めておりました。
現在、お酒は蔵元で瓶詰めされ、どこの酒屋で購入しても中身は同じですが、当時は同じ蔵元のお酒でも店によって味が違っていたようです。各酒屋が蔵元から原酒を仕入れ適度な度数にまで水で割って販売していたからです。水質の違い混ぜる水の量はその店の店主が決めておりました。
蔵元から仕入れた酒がどの位に増えていたことでしょう・・・？昔は「金魚酒」なんて言葉もありまして、これは金魚も泳げるようなうすい酒でいくら飲んでも酔わない酒とひにくったようです。