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三連星 番外編3 フランスワイン酵母 生原酒 1.8L

原材料:山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:-2.1

酸度:2.8

アルコール度数:16.3%

酒類:純米酒

商品番号:271020

三連星のワイン酵母シリーズの旅も最終章、日本産、カナダ産と来て最後はフランスワイン酵母を使用した生原酒です。

ワインの主産地フランスで採取され、現在ではアメリカ・レッドスター社が販売しているワイン酵母で、強い発酵力とアルコール耐性のある優良株です。

シリーズの中で一番シャルドネの白ワインの様な仕上がりになりました。爽やかな風味と酸が特長で、程よく冷やして、口先が引き締まったワイングラスで飲んで頂くと本領を発揮します。蔵元からはおススメの肴としてカルパッチョと紹介されています。タイやヒラメなど、弾力のある白身魚が素材のさっぱりとした味わいが特徴のカルパッチョと、白ワインの様なジューシーさが特徴の番外編3の相性は抜群で、お酒の爽やかな酸が魚の生臭さを洗い流してくれます。

最後に蔵元から、分かる方だけへのメッセージ【イメージカラーのアッザムが登場する「オデッサ」はウクライナがモチーフの舞台で、日本・カナダ・フランスには全く関係ありませんでした】

販売価格: 2,778円 (税込 3,000円)
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日本酒 > 次世代酒

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株式会社マツザキ

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