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FONIA SALT (フォニア ソルト) prototype 花もと 500ml

原材料:麹米 出羽燦々、掛米 つや米

副原料:ホップ、塩(沖縄海塩・庄内藻塩)、ヨーグルト、ドライフルーツ(ピオーネ・シャインマスカット・すもも)

精米歩合:70%

日本酒度:-10

酸度:2.3

仕込方法:花もと白麹天然塩二段仕込

アルコール度数:14%

酒類:雑種

商品番号:277009

岩手のどぶろく製法である花もと仕込みにてホップを煮出してもと立てに使用。さらに塩と乳酸菌を発酵に用いたビールスタイルであるゴーゼとの融合にて生まれた今までに無いお酒です。副原料としてピオーネやシャインマスカット、すももなどのドライフルーツも使用しております。

まるでスポーツドリンクの様なほんのりとした塩味と甘味があり、最後にホップの苦味がふわりと香ります。身体に染み込むような優しくも深い味わいのお酒です。これには春の食材、山菜の天ぷらや鰆の塩焼き、菜の花の炒め物などと相性が良さそうです。

販売価格: 2,200円 (税込 2,376円)
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株式会社マツザキ

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