今月のソムリエお勧めワイン

 

 

カンティーナ・ライナ

トレッビアーノ・スポレティーノ ビアンコ

白ワインでありながら赤ワインのボリュームを備えた辛口オレンジワイン!

……長ったらしい名前ですが、「カンティーナ・ライナ」というワイナリーが「トレッビアーノ・スポレティーノ」というブドウで造った「ビアンコ(白ワイン)」という事です!

 

あれ、白ワインじゃん?と思ったかと思いますが白ブドウを赤ワインと同じ製法で仕込むとオレンジワインとなるのです!
 
上品な香り、口に含めば花の様な華やかさが広がり。果実と果皮のもたらすニュアンスで口当たりもやわらかくミネラル感がしっかりと味わいを支えている辛口の味わい。
まさに白ワインと赤ワインの良い所取り!
 
このワインには刺身やカルパッチョもお勧めですが、タイ料理や中華料理などのエスニック料理とも相性良し!
 
雑味の無いクリーンな口当たりですので、ゆっくりとお楽しみください。

価格は750mlで3,000円(税別)

 ワイン推薦人:今野 渉


 

 

生産地域:イタリア/スポレート DOC

品種:トレッビアーノ・スポレティーノ

味わい:辛口

飲み頃温度:12~16度

合う料理:鱧の刺身、カルパッチョ、赤身の肉、タイ料理や中華料理などのエスニック料理

アルコール度数:13%

栓(クロージャー):コルク