花邑 純米吟醸 雄町 1.8L
原材料:雄町
精米歩合:50%
日本酒度:-6.7
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
アルコール度数:15%
酒類:純米吟醸
人気実力ともに日本酒の頂点に立つ【十四代】の高木社長からの異例の技術指導が行われた純米吟醸。 その話題性と非常にレベルの高い酒質から、都内を始め多くの地酒酒販店が新規取引を目指しているが、米選びから、徹底した品質管理のもと醸造される量が非常に少ないため新規で取引を始めることは難しい。 米選び、醸造方法、保管方法、ラベル、名前まですべて十四代が監修したこともあり、ベースは間違いない酒質なのだが、そこからプライドをかけた両関酒造のアレンジがより味に深みを与えます。 特に、この純米吟醸は裏ラベルにあるが甘目の日本酒であるのが大きな特徴である。甘口なのにだれていなくキレが良く、料理との相性がいい。しかし、上品で完璧な酒質な為、酒を酒として楽しむファンが多い。
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