まんさくの花 純米70 亀の尾 1.8L
原材料：亀の尾
精米歩合：麹米55%、掛米70%
日本酒度：＋1.5
酸度：1.6
アミノ酸度：2.3
アルコール度数：16%
酒類：純米酒
商品番号：207019
「巡米」とは出荷日によって酒米の変わるまんさくの花の酒米を巡る旅シリーズのお酒、今回は「亀の尾」です。亀の尾は明治から大正にかけ、食米としても酒米としても広く全国に普及したお米です。一時期生産する農家がいなくなって姿を消し、「幻の米」と呼ばれていましたが、最近ではその酒造適性に注目が集まり、再び 「亀の尾」のお酒に挑戦する酒蔵が増えています。
穏やかな香り、やや辛口の酒質ですが、ゆっくりと酒米亀の尾の持つ力強い味わいが開いていきます。甘味と酸味がじんわりと混ざり合い、後口にはコクと苦味がアクセント程度に残ります。どこか奥行きがあり、味わい深い。絶妙なバランスの良さはまんさくの花ならではの亀の尾仕込みです。
SOLDOUT
販売価格：
2,700円 （税込 2,970円）
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