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出羽桜 冷卸 蔵涼み 720ml

原材料:山形県産米

精米歩合:65%

日本酒度:+3

酸度:1.2

アルコール度数:16%

酒類:清酒(等級表記無し)

商品番号:208074

冬に搾られた原酒は、貯蔵される前に加熱殺菌(火入れ)され、涼しい蔵の中で長い眠りにつき、春、夏、秋と原酒は、熟成という名の「蔵涼み」を重ねます。

出羽桜の冷卸は原酒の荒々さがかなり落ち着き、丸みを帯びた酒質に生まれ変わっています。熟成によるなめらかで優しい呑み口を瓶詰直前に行われる2度目の火入れで乱すことなく、そのままお客様にお届け出来る様に瓶詰の際に冷や(常温)のまま、貯蔵タンクより卸し、瓶詰直前の2度目の火入れを行わずに瓶詰(生詰)し出荷されています。これこそがひやおろしの定義、これにより出羽桜の蔵でゆっくりと涼んで乗った味わいが楽しめます。こちらは一人~二人で飲み切りやすく冷蔵庫にも入れやすい四合瓶サイズとなります。

SOLDOUT
販売価格: 1,100円 (税込 1,210円)
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株式会社マツザキ

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