山形正宗 激濁 純米吟醸 1.8L
原材料:山田錦、雄町、出羽燦々、亀の尾
精米歩合:60%
アルコール度数:16%
酒類:純米吟醸
山形の水戸部酒造から人気の濁り酒が今年も登場。濾過をする際に少しずつ溜まる滓を集めて手詰めされた真っ白なお酒です。山田錦、赤磐雄町、出羽燦々に加え、今年は亀の尾純米吟醸の滓も混合してあります。ワインでは異品種のブレンドで複雑性や深みを出します。日本酒でも麹米と掛米を別の酒米で醸すことは珍しくありません。しかしこの組み合わせは水戸部酒造の濁り酒だからこそ出来る事!重量感があるのに辛口の切れ味。未だかつてこのような試みはどこの蔵も試していないはず、飲むのがワクワクしてくるようなこの純吟激濁、さて今年の味わいや如何に!
※ガス抜きの穴が空いているため縦置き保管をして下さい。大量の滓が絡んでおり、酒質の変化が大きいお酒です。冷蔵保管推奨、開封後はお早めにお楽しみください。