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鶴齢 純米酒 山田錦65% 720ml

原材料:山田錦

精米歩合:65%

日本酒度:+1.5

酸度:1.9

アミノ酸度:1.2

アルコール度数1718%

使用酵母:協会701号酵母

酒類:純米酒

商品番号:221018

従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズが今年も登場。

ワインのように毎年BY表記にて発売され、酒造好適米の最高峰「山田錦」を全量に使用し65%まで磨き上げ、協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた純米酒です。

しっかりとしたこのお酒に合う料理は?青木酒造のある地元魚沼は名残から冬の間保存が効くものが多く、よって甘醤油の濃い味の料理が主体です。そういった食文化とリンクする、塩鮭、塩サンマなどの塩干系の料理や鍋物など味の濃い料理に良く合います。

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販売価格: 1,350円 (税込 1,485円)
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