真澄 七号酵母 山廃純米大吟醸 720ml
原材料:長野県木島平村産 金紋錦
精米歩合:40%
アルコール度数:15%
酒類:純米大吟醸
商品番号:231022
完熟したバナナを思わせる香りに、米の膨らみを感じさせる旨みのエッセンス、豊かな酸味と微かに感じる苦味が奥行きを生み、七号酵母の伝統を踏襲しながら新たな世界観を表現した秀逸な味わいです。
相性の良い料理
甘味、酸味、旨み、苦味の複雑なバランスが特徴です。お料理もシンプルなものよりも少し手の込んだものとの相性が良いでしょう。寿司なら軽く炙った金目鯛のにぎり、その他、白身魚の醤油蒸し、焼きナスのマリネ、リードヴォーと穴子のフリカッセなど。
販売価格:
6,660円 (税込 7,326円)