北西酒造 Prototype R3BY 生 720ml
原材料：国産米
精米歩合：非公表
日本酒度：－1.7
酸度：2.0
アミノ酸度：0.6
アルコール度数：15.7%
酒類：純米酒
商品番号：238127
今までの北西酒造にない、新たな試みの日本酒”をコンセプトに始まったprototypeシリーズ。日本酒の可能性を広げたい、日本酒を飲むきっかけとなる商品を造りたい……。そんな思いで造り上げた第4弾は、「香り」に着目。蔵元からは「異なる性質をもつ酵母を掛け合わせが醸しだす香りのトーンの重なりにより、多彩な表情をお楽しみいただけるお酒に仕上がりました」とコメントを頂いております。
コンセプトは「混合酵母」。北西酒造でも掛け合わせたことのない酵母を使用しております。今回はＡＧＥＯシリーズでも使用している、「埼玉Ｇ」×「Ｋ－1401」を掛け合わせてあります。香りの主体はカプロン酸エチル（埼玉Ｇ由来）になりますが、単体とは一味違った香りになっております！
SOLDOUT
販売価格：
1,500円 （税込 1,650円）
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