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三連星 限定番外編2 岡山雄町 純米吟醸生原酒 1.8L

原材料:雄町

精米歩合:60%

日本酒度:+5.5

酸度:1.7

酵母:協会1401

アルコール度数:17%

酒類:純米吟醸

商品番号:271018

三連星の今期番外編第二弾!今回のテーマは「溶けやすい酒米」日本酒好きの方なら溶けやすい酒米といえば先ず「雄町」を思い浮かべる事でしょう。なんと美冨久酒造で初めて雄町を使用したお酒が今回の番外編となりました!

深みのある美味さを醸し出すことから、オマチストと呼ばれるファンが多い事でも知られている雄町。第一弾のフクノハナと同じく、米質が柔らかく吸水が早い品種ですので第一弾の経験を活かし、吸水をしっかり絞め、麹は大吟醸クラスの乾湿を取る事で綺麗な突き破精麹を実現。米の旨味と酸味との調和のとれた味わいに仕上がっています。おススメの料理は幅広く、豚バラの塩焼き、天ぷら、一般的なサラダとも相性良しとの事です!

ちなみに今回の参考カラーはMSN-06S シナンジュとの事です。

販売価格: 2,728円 (税込 3,001円)
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株式会社マツザキ

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