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雅楽代 日和 1.8L

原材料:越淡麗

精米歩合:13%

酵母:701

アルコール度数:13%

酒類:純米酒

商品番号:284012

日和とは「何かを行うのに最適な日」という意味の大和言葉です。素敵な思い出とともに、このお酒が皆様のお酒日和を彩る存在になれますように。という思いで名づけられました。日和はアルコール度数13%の低アル原酒となっております。今期の低アル原酒は2本仕込まれており、1本目は天領盃の試験醸造酒、そして今回の酒は前回から改良を加えて製造した低アル原酒の火入れバージョンになります。

毎度の事ながら蔵元の考え方面白く、今回はカルピスの原液を水で割ってちょうどよくするように、「めちゃくちゃ味の濃い酒」を造って加水したら低アルコール原酒になるのでは……?そしたら発酵が進んでいるから低アル独特のヨーグルト様のオフフレイバーは出ないはず!酒質データは公表されていませんが麹歩合がかなり高いそうで、理由は濃いお酒を造るために甘みを強く出したかったからです。スッキリとしたライトな飲み口、蒸し蒸しとした暑い日に冷やしてサッパリと楽しむには持って来いの一本です。

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お酒は20才になってから。

妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。