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二才の醸 metropolis 生 720ml

原材料:越淡麗

精米歩合:非公開

使用酵母:協会901号酵母

アルコール度数:14%

酒類:清酒(等級表示なし)

商品番号:284017

「二才の醸」とは「キャリアの浅い20代でもおいしい酒が造れる!」と、2014年に埼玉県の石井酒造が立ち上げたブランドで、蔵元が30才になるまで造り続け、30才になるBYで次の20代の蔵元へブランドをバトンタッチするというブランド名を20代の蔵元で繋いでいく珍しい企画です。

初代が埼玉県の石井酒造、二代目が新潟県の宝山酒造、三代目が茨城県の青木酒造、そして今年から四代目を担うのが天領盃酒造です。

二才の醸~metropolis~のコンセプトは20代前半のギラギラ感、青春感、都会の刺激に満ちた街並み。特に天領盃酒造が表現したかったのは「青春感」!定番の天領盃や雅楽代よりももっと強い甘みを表現されています。また、二才の醸の、「いままでやったことのないチャレンジ」として「超低汲水歩合」「高麹歩合」により、甘みをぐっと残した味わいを出す試みを行っております。

綺麗な飲み口に対し、鮮やかに広がる甘味はインパクトがあり重くなく酸味が上手く表現されており綺麗に流れていく。後口に残る酸味にも勢いがあり、まさに蔵の目指す「甘酸っぱいような青春感」が詰め込まれている酒質に仕上がっております。

販売価格: 1,700円 (税込 1,870円)
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お酒は20才になってから。

妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。