Takachiyo59 純米大吟醸 山田錦 500ml
原材料:山田錦
精米歩合:38%
酵母:協会1801号
アルコール度数:16%
酒類:純米大吟醸
Takachiyo59シリーズは精米59%の純米吟醸を基本設計として、異なる原料米で醸す全10シリーズの季節限定品となります。全て中取りの無調整生原酒となっており、吟醸香と上品な酒質で、酸味・甘味のバランスが良い食前、食中酒となります。
今回はまさにその番外編、59とは名乗っていても精米歩合は驚きの38%!芳醇な香りにはメロン、パイナップルのような熟した果実香に加え、リンゴのような爽快感があります。華やかな香りを感じながら口に含むと濃密な旨みが一気に広がります。果実の旨みに蜜のような甘さも感じさせます。後味はスッキリとしており、濃厚な旨さが爽やかに消えていきます。高精米の山田錦だけあって、透明感のある味わい、バランス感に優れたお酒は飲み手を満足させるはずです。