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柳田 ペンタトニック モノケロス 芋焼酎 41% 500ml

酒類:芋焼酎

原材料:ハマコマチ(九州産)、み系358(宮崎市池内産)

アルコール度数:41

商品番号:302027

柳田酒造が提案するpentatonicシリーズ(柳田酒造と松露酒造が協力して実現した、新しい蒸留方法で造る芋焼酎)pentatonic」シリーズから「MONOCEROS(モノケロス)」 が発売!

MONOCEROSは、ハマコマチ製の芋焼酎を2回蒸留し、2回目の蒸留時に特定の沸点区分を抜き出したものです。芋焼酎の香り成分は、成分ごとに溜出のピークが異なりますので、どの溜出区分を抜き出すかにより、キャラクターの違う芋焼酎が狙ってつくれます。2回蒸留した理由は、芋焼酎の良さでもあり欠点でもある後溜臭を抑えることで、香り成分の輪郭を強調させる目的によるものです。複数回蒸留させ後溜臭を低減し香りをリッチにさせる蒸留手法は国税局鑑定官の宮本先生らの指導により複数の泡盛の蔵元が商品化に成功しております。

口に含んだ瞬間、芋の甘い香りが広がり、次に爽やかなパッションフルーツ香。アフターにはアールグレイ系の茶葉の風味が残ります。

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販売価格: 5,000円 (税込 5,500円)
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