コエドブルワリーと堀口珈琲による、味づくりにおける飽くなき挑戦も7年目となる今回は「ベースビールの甘み×コーヒー」をテーマに、初めて「2種類のコーヒー」を使用した味づくりに挑戦しました。レッドエール特有の甘みに、2種類のコーヒーの風味がしっかりと調和したコーヒーエールが完成しました。コーヒーは今年トップレベルの品質を誇るエチオピア「ゴロ・ベデッサ」の中深煎りと、今最も注目している産地のひとつタンザニア「ハイツ農園」の極深煎りの2種類を使用しています。

アイリッシュレッドエールの華やかな香りと甘みに、エチオピア「ゴロ・ベデッサ」のフローラルで瑞々しい酸とタンザニア「ハイツ農園」の濃厚な甘みと苦みが調和し、飲み始めから終わりまでさまざまな風味が楽しめる、私たちらしい複雑な味わいに仕上がっています。

両社の職人がお互いの経験と技術、そして情熱をぶつけ合い創り続ける新しい風味の世界を、ぜひお楽しみください！