二兎の季節限定酒“二狼(ニロウ)”は、羊の皮を被った狼ならぬ、「兎の皮を被った狼が、兎の代わりにお酒を造った」をコンセプトに、通常二兎にはない日本酒を毎年違う内容で蔵出しされます。丸石醸造は二狼が今後の二兎の進化発展を促す日本酒になると考えています。

2024年の二狼のテーマは「低精白」！兵庫県産の愛山を精米歩合80%という低精白で造られました。酒米のダイヤモンドと呼ばれている愛山は心白が大きいため、高精白にすると砕けやすいという特徴があります。しかし吸水性の良い愛山は、もろみに溶けやすい性質を持っており、この特徴によって雑味が出てしまう場合があります。

グラスに注いでみると甘味のある香り、一口目からジューシーな甘味とビターな余韻が続き、食とのペアリングを十分に楽しめる一本です。愛山の良さを引き出しつつ二兎らしい低精白の純米酒に仕上がっております。

※お一人様一回のご注文につき1本のみの販売となっております。ご了承ください。

一回のご注文とは、ご注文頂き商品がお客様の手元に届くまでを一回とさせて頂いております。