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龍水泉 山廃純米大吟醸 山恵錦 700ml

原材料:山恵錦

精米歩合:49%

日本酒度:-3.5

酸度:1.8

アルコール度数:15%

酒類:純米大吟醸

商品番号:909006

令和の幕開けとともに品種登録された長野県オリジナルの酒米「山恵錦(さんけいにしき)」を使用した純米大吟醸です。山恵錦を使用した日本酒はまさに日本酒造りに適した新世代の酒米で、全国新酒鑑評会にて初出品にて金賞、IWC2021にてチャンピオン・サケの酒米として使われております。

グラスに注げばエレガントな果実香、苺やレモン、蜜柑系のニュアンスに、杉の爽やかな香り。口当たりよく、程良い米の旨味とジューシーで透明感のある味わいが広がります。後味にはほのかなビターさがあり酸が全体をまとめ引き締める食中酒向きの酒質です。寿司や冷奴、筑前煮などの和食やカルパッチョなどの洋食ま

で幅広い料理と合わせやすい一本です。

販売価格: 2,250円 (税込 2,475円)
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